My hero was Jughead from the Archies, I made dumplings with my play-doh, and i spent oh so many hours making cakes and cookies with my easy bake oven!!! All my life, my passion for food followed me around. I did all summer jobs related to food. I studied food chemistry at McGill to understand the magic between the food and its environment, the secrets and science behind every culinary technique or understanding the development of a new product in food industry. The perfect world between science and food! And I still cannot believe the luck that I have now to be in the food industry as a research and development scientist! I now live in a perfect world!
I started the Sassy Foodophile blog as a restaurant diary, as i loved documenting and remembering what I ate. As my experience in restaurants grew, I discovered how i loved exploring new flavors, unexpected combinations and emerging food trends! And I love sharing these gems and spreading the word about good (and bad) eats! I am not proclaiming myself as a food critic nor that I know the best places in Montreal. I base my writings on my personal experience and I am not expecting everyone to agree with me. I write like I think thus explaining some posts in French and other in English. And from time to time, I will write about food related posts such as events, or bring you the insight from the food industry or review some food related books and new products that triggers my curiosity!
Hope that I can make you hungry and that i can successfully share with you my unconditional love for food!
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Depuis ma tendre jeunesse, je vis pour la bouffe… littéralement. J'ai même découvert durant mon dernier ménage printanier des devoirs dans lesquels j'avais le choix du sujet et devinez quoi? Et oui! On peut y trouver une passion éminente pour la nourriture et la culpabilité d'un des sept péchés: la gourmandise! J'ai même écris un poème sur des pizzas et burgers à l'âge de 14 ans!!!
Bref, j'idolâtrais Jughead des Archies, j'imitais ma maman à faire des dumplings avec ma pâte à modeler et bon sang que j'ai eu du plaisir avec mon four easy-bake! Ma passion pour la nourriture m'a suivi dans chaque étape de ma vie et ne fait que grandir à chaque seconde! Quasi tous mes emplois d'été étaient dans le domaine alimentaire. J'ai même entrepris mes études universitaire à l'Université McGill en chimie alimentaires afin de comprendre tout le pourquoi du comment derrière les interactions entre les aliments et leurs environnements, les réactions chimiques qui expliquent la réussite d'un plat ou encore comprendre les secrets pour développer un nouveau produit dans l'industrie alimentaire! Je ne peux demander mieux!
En fait, le blog The Sassy Foodophile a commencé davantage pour m'aider à me souvenir ce que j'avais mangé, ce que j'avais aimé et moins aimé. Plus je fréquentais les restos, plus je me rendais compte à quel point que j'étais intriguée par des nouvelles saveurs, des combinaisons d'ingrédients inusités et des tendances gastronomiques! Et j'ai sincèrement la plus grande des joies de partager mes découvertes et faire connaître à tout le monde le meilleur (et le pire!) de l'univers épicurien! Cependant, je ne suis pas une critique de restaurants et je ne connais pas nécessairement la crème de la crème de tous les restaurants! Ce sont des opinions basés sur mes expériences et mes attentes personnelles et je comprends à 120% qu'on ne peut être en accord avec tout ce que je dis! J'aime également écrire comme je pense et selon mon inspiration, l'article pourrait être en anglais ou en français! Et de temps à autres, je vais vous faire découvrir les événements gastronomiques, vous dévoiler des faits intéressants de l'industrie alimentaire ou de vous faire part de mes impressions sur des livres de bouffe ou des nouveaux produits!
Je souhaite de tout cœur que mes écrits et photos sauront faire gargouiller votre bedon et que mon amour inconditionnelle pour la nourriture sera contagieuse!
THE SASSY FOODOPHILE'S MENTIONS AND CONTRIBUTIONS:
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