Table 51

Ouvert depuis la rénovation du Carrefour Laval il y a quelques mois, j'ai toujours été intriguée par ce restaurant. Aucune publicité, aucune information sur le site internet, aucune idée de quoi consiste le menu... mis à part qu'ils servent de la cuisine urbaine... ce qui me dit absolument rien.

Bref, j'ai profité de l'anniversaire de mon ami de longue date et partenaire fidèle et aussi passionné que moi de bouffe (ce qui est quand même rare!) pour aller tenter l'essai de ce restaurant mystérieux. Après avoir lu quelques commentaires sur le site de restomontreal.com, la clientèle semble relativement satisfaite, autant du service que de la qualité des plats. Intéressant.

La décoration du resto était moderne et bien aéré et éclairé. J'aime. La musique est pas trop forte, juste assez pour mettre une ambiance. Ce sont des points extrêmement important pour moi lors d'une expérience gastronomique, j'ai besoin de tous mes sens pour bien goûter mes plats. Également, je dois préciser que le staff est un bijou pour les yeux ;) et extrêmement courtois.

Nous commençons donc par commander nos breuvages. Steph s'attaque à une bonne grosse Hoegaarden de 50cl alors que je commande un pink lotus: un drink fait de soho, jus de canneberge, vodka et champagne. Excellent mélange, avec une bonne concentration d'alcool. Ça m'a gardé heureuse je dois dire :)

Alors pour les entrées, Steph commande le tartare de thon thaïs. La fraîcheur du thon est mis en emphase par le goût piquant du gingembre frais. Il y avait également du riz soufflé pour donner du croquant au tartare! Cependant, l'ajout des noix de macadam était superflu, le goût de la noix l'emportait sur la subtilité du poisson. Le plat était accompagné de chips de patate douce, que Steph a fort apprécié d'ailleurs. Un peu trop huileux et salé pour moi. Des craquelins aux graines de sésame aggrémentaient également l'assiette. Bien mais trop robuste comme texture pour la délicatesse du thon.

Pour ma part, j'ai commandé les p'tits big maks avec de la sauce de perlimpinpin (selon wiki, quelque chose de miraculeux...) Miraculeux indeed. Les p'tits big maks goûtaient exactement la même chose que LE big mac. LE big mac. L'odeur, la texture, le goût, la viande, la sauce, le cornichon! TOUT!!!! Wow!!! On était vraiment impressionnés. Mais vraiment. C'est un peu drôle par exemple que je vienne à la table 51 pour manger un big mac mais bon... mon entrée a été servi avec des frites juliennes... un peu molles.

Peu après avoir fini nos entrées, on nous a apporté un velouté de chou-fleur avec trois gros croutons. Steph ne l'a pas trouvé à son goût, la jugeant trop salé.

Nous avons tous deux commandé du poisson comme plat principal. Stéphane a opté pour le saumon rôti au Pinot Grigio et gros sel de mer, poêlée de légumes à l'huile d'olive (bok choi, asperge et kale) et maïs en crème. Le maïs en crème était phénoménal. La texture était similaire à une purée de patate extrêment crémeuse qui enveloppe bien la bouche. Le goût du maïs était agréablement marié à une riche saveur de beurre. Le saumon, selon Steph, était réussi. Juteux. Sans plus. La saveur ne sortait pas de l'ordinaire. Tant qu'aux légumes, l'utilisation et la préparation du bok choi était décevante. La cuisson était inadéquate et le légume s'est avéré fibreux. En tant que chinoise, j'ai grandi avec du bok choi, peut-être que mes critères sont trop élevés aussi. Le kale (du moins on pense) avait un goût citronné et se mariait à merveille avec le poisson.

J'ai commandé le spécial du jour, le mérou noir avec les même accompagnements que celui du saumon mis à part le maïs en crème. Bon. J'ai toujours été très fidèle aux poissons que ma maman préparait. Cuit à la vapeur pour garder la saveur et la jus à l'intérieur du poisson, un peu de gingembre, d'oignons verts et de sauce soya et le tour est joué! Simple, facile mais tellement trop bon! Je n'ai malheureusement jamais été satisfaite par les poissons qui sont cuisinés en restaurant. Trop sec. Aucune saveur. Saveur cachée par la sauce. Triste à dire mais Table 51 ne fait pas exception à la règle. Le jus du mérou baignait dans l'assiette laissant le poisson sec et sans saveur. Il a été cuit à la poêle créant une croûte quelque peu croustillante. Déception totale. Surtout qu'initialement, je pensais que le spécial était de la morue noire, mon poisson préféré. Bref, déception après déception.

Pour l'occasion spéciale, j'ai demandé à un des beaux serveurs d'apporter un gâteau à mon ami. Sans hésiter, il a accepté et l'a fait dans un délai raisonnable. Le gâteau était un Red Velvet avec un glaçage à la mascarpone et le tout garni de flocons de noix de coco. Tel que promis par le serveur, le gâteau était bien moelleux tout en étant marqué par un goût de chocolat subtil. Le fêté était très satisfait.

Malgré ce dessert, on ne pouvait s'empêcher d'essayer les oréos frits. Non mais vraiment! Des oréos frits!!!! Qui peut avoir pensé à ça? Enrobé d'une panure, les oréos ressemblaient davantage à des beignets. La crème entre les biscuits étaient accentués par la friture et ce dessert, comme vous pouvez vous en douter, est extrêmement cochon. En plus, ils servent ça avec de la crème glacé à la vanille (que je trouve excellente et bien riche). Peut-être si on avait pas mangé autant, on apprécierait davantage ces oréos. Cependant, à ce moment, c'était un peu beaucoup trop riche!

En conclusion, on a énormément apprécié les entrées. Les poissons ne sont peut-être pas leur spécialité. Si j'étais à retourner, j'essaierai davantage les plats de viande dont le boeuf braisé qu'ils prétendent qu'il soit tellement tendre qu'on a pas besoin d'utiliser une fourchette. Mais je veux préciser que le service était exceptionnel. Ils venaient souvent pour vérifier que tout était beau, sans être trop intrusif. On sentait vraiment que leur attention était sincère et toujours de plein sourire. Je ne peux demander mieux :)

Table 51‎3035 boulevard Le Carrefour,Laval, QC H7T 1C8(450) 781-8851‎