Thursday, November 24, 2011

David's Tea: Coups de coeur!


En tant que chinoise, je suis une grande amateur de thé.  Pas de café. Pas de coke, pepsi ou qu'importe la liqueur.  Je suis accro au thé. J'ai grandi avec une théière sur la table à diner. Je préfère boire du thé le samedi soir à la place d'alcool avant de sortir (oui, je me fais vieille, c'est triste).  Mes soirées d'études étaient tellement plus motivantes avec une tasse de thé. Me love tea!
Il est inévitable que je devienne une fan de David's Tea.  Fondé en 2008 à Montréal mais première boutique ouverte à Toronto, David (le fondateur, duh!) voulait apporter un peu de plaisir et de créativité à ses sessions de thé. Une version plus abordable et définitivement plus divertissante que Kusmi.

Ce que j'aime le plus, c'est le service exceptionel à chaque fois que je visite n'importe quel de leurs succursales.  Qu'importe l'acchalandage, les employés prennent leur thé pour nous faire sentir toutes les variétés qu'on veut tout en nous une procurant une description détaillée de chaque!

J'avais besoin de faire mes emplettes aujourd'hui puisque j'ai épuisé deux de mes thés préférés: Le Pu'erh au Café et le Oolong au lait de Quangzhou.


Le Pu'erh au café proposé par David's Tea est le compromis parfait pour l'indécis qui ne peut choisir s'il veut un café ou un thé le matin! La profondeur et la légère amertume des graines de café combinées avec ce thé vieilli résultent en un marriage par excellence! Et l'ajout de chocolat, de caramel et d'amande ne font qu'accentuer les notes riches et caramélisées! Un coup de coeur assuré!


Le oolong au lait de Quangzhou est un favori des employés de David's Tea.  Son prix est des plus élevés (9$ le 25g) dû à la rareté de ses feuilles.  Selon leurs explications, la saveur laitière et la richesse crémeuse de ce thé sont créées par les variations de températures extrêmes dans les montagnes.  La diminution drastique au thermomètre confère une sève plus épaisse aux arômes de crème.  C'est intriguant comme tout! En effet, une fois infusé, on aurait dit que du lait a été rajouté dans le thé.  Le fini est soyeux en bouche et l'avantage du oolong, tu peux le réinfuser plus d'une fois!


Je me suis laissée emporté par la collection d'hiver! Ils offrent cinq différents thés de 25g chaque.  J'ai été vendue la seconde que j'ai sentie les échantillons! Tous aussi riches les uns que les autres, je vous garantis que ces thés réchaufferont vos soirées les plus frileuses!







Finalement, j'ai trouvé David's Tea absolument ingénieux d'avoir pensé à cet idée! Ils ont crée un calendrier de l'Avent... avec du thé!!! Sous le casier de chacune des journées avant Noël se cache un thé mystère! C'est excitant pas à peu près... Alors pour mes amis et amies me cherchant un cadeau de Noël... vous savez où allez ;)

24 Days of Tea

4 comments:

  1. Connais-tu la maison de thé Camellia Sinensis ??? Si tu aimes la tradition, va faire un tour a la boutique, salon et siteweb (www.Camellia-Sinensis.com) c'est ma place préférée :-)

    ReplyDelete
  2. Comme Isabelle je te conseille aussi Caméllia :)

    Mais j'ai toujours voulu tester Davids Tea ! Et la je craque pour le calendrier de l'avant !! I WANT ! ;)

    ReplyDelete
  3. Oui!!! J'ai pas encore essayé Camellia Sinensis mais je viens d'acheter leur coupon sur le renard qui offre un certificat de 40$ en plus du livre! Je suis vraiment excitée! Merci de vos suggestions! j'apprécie!

    ReplyDelete